Salzstreuer
What?
Der Salzstreuer ist ein Lebensmittelverteiler oder auch „Food-Coop“ genannt. Eine Food Coop (kurz für „Food Cooperative“ oder „Lebensmittel-Kooperative“) ist eine Gemeinschaft von Menschen, die sich zusammen organisieren, um Lebensmittel direkt von Erzeuger:innen wie Bauernhöfen oder kleinen Herstellern zu kaufen.
Die meisten Lebensmittel sind aus dem direkten Umfeld.Nur einige Hülsenfrüchte kommen von einem Landwirt aus Hessen. So sparen wir Transportwege. Statt uns von großen Konzernen abhängig zu machen kooperieren wir mit den Landwirtinnen direkt. Das ist ökologischer und nachhaltiger.
Solidarisches WIRtschaften ist für uns ein Weg weg von Ausbeutung und Konkurrenz hin zu einem guten Leben für Alle.
Da wir bisher nicht alle Grundnahrungsmitteln von regionalen Produzenten beziehen können, bestellen wir zusätzlich bei einem Bio-Großhandel. Wir probieren so gut es geht, neue Kooperationen aufzubauen und so langfristig nicht mehr in dem Großhandel zu bestellen.
Where?
Der Lagerraum ist in Einbeck-Salzderhelden.
For whom?
Alle können mitmachen, die das Konzept spannend finden und Interesse daran haben, Lebensmittelversorgung selbst in die Hand zu nehmen und sich mit fair und lokal produzierten Lebensmitteln kollektiv zu versorgen.
Agreements
Der Salzstreuer ist selbstorganisiert, d.h. dass sich Mitglieder selbst einbringen können, um den Betrieb am laufen zu halten (z.B. Bestellungen machen oder weiterer Kooperationen aufbauen). Unser Konzept basiert auf freiwilliger Spendenbasis, d.h. es gibt keine festen Preise. Das machen wir so, weil die Logik des Geldes nahe legt immer auf den eigenen Vorteil zu schauen. Oft entscheiden wir anhand des Preises was wir kaufen und die Produzierenden sind gezwungen zu konkurrieren und Produkte möglichst billig herzustellen – zulasten von Mensch und Natur. Gesunde und ökologisch produzierte Lebensmittel sollten unabhängig vom Einkommen zugänglich sein.
Die meisten Lebensmittel kaufen wir ein, deshalb brauchen wir auch Geld. Viele Mitglieder des Salzstreuers zahlen einen frei wählbaren fixen Betrag. Aber auch Einzelspenden können gemacht werden und es ist kein Muss Geld zu spenden.
Kontakt: salzstreuer@zur-molli.de
